7 Tage Halbpension
Zeitraum: 06.05. – 28.05.2017
Preis: 336,00 €
Bergapfelsäfte
pur und als Cuveé in Mischung mit ausgewählten Früchten aus unseren Obstgärten
Golden Delicious 100%
Bergapfelsaft Gold Delicious
„Der Hauptdarsteller“
100 %, aus vollkommen-sonngereiften Golden Delicious gewonnener naturtrüber BergapfelsaftSüß-aromatisch mit milder Fruchtsäure und feinen weichen Noten von vollreifen Bergäpfeln, anhaltenden vollen Geschmack Gaumen.Intensivgold-gelbe Farbe mit feiner stabiler Trübung
Ideal zu: Frischkäse Antipasti, Trüffelrisotti, kräftigen Vegetarischen Hauptgerichten, Weich- und Schnittkäsen: z.B. Bela Badia, Ortler; sahnigen Süßwaren Spezialitäten.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Heidelbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Heidelbeer-Gold
„Die blaue Heilende“
Süß-aromatisch mit verhaltener Fruchtsäure, einen leichten Holzton mit einen Gedanken nach Waldduft und damit den angenehm anhaltenden vollen Geschmack von vollreifen Heidelbeeren. Mattes Dunkelblau ins Schwarzviolette mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Wildpastete, Gänseleber, Grillspezialitäten, Stilfser DOP – Sennerei Burgeis .
in der 750ml Flasche € 8,60
in der 200ml Flasche € 3,90
Red Gold 30%-70%
Bergapfelsaft Red-Gold
„Der Klassiker“
Süß-aromatisch mit milder Fruchtsäure und feinen weichen Noten von Birne und Banane. Vollmundig und mild im Abgang. Leicht rotgold-gelbe Farbe mit feiner stabiler Trübung
Ideal zu: Cremesuppen, mediterranen Nudelgerichten, Flan und Gemüsequiche, empfehlenswert zu jeglichen moderat gewürzten Kindergerichten Mozzarella Fiordilatte.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Holunderbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Holunderbeer Gold
„Die Altbewährte“
Süß-herb-aromatisch mit präsenter Fruchtsäure und der angenehm beerig-bitteren Präsenz von reifem Holunder. Satte dunkelviolette Farbe mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Straussenfilet, Wildschwein, Geschmorten Rind, Ziegenkäse. Fügt sich gut zu Hart- oder v.a. zu Weichkäsen mit feuchter Rotkultur: wie Taleggio, Münster, Epoisses, Affineur.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Green Gold 100%
Bergapfelsaft Green-Gold
„Der Erfrischende“
100 %, aus erntefrischen Golden Delicious gewonnener naturtrüber Bergapfelsaft. Süß-aromatisch mit typischer Apfelsäure und feinen grasigen Noten, anhaltenden vollen Geschmack Gaumen. Leicht grüngold-gelbe Farbe mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Antipasti mit rohem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, gebundenen Cremesuppen. Säurearm aber salzig-würzigen Käse: Dolomit oder Schwarzenstein
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Schwarze Johannisbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Schwarze Johannisbeere-Gold
„Der Well-Trainer“
Süß-aromatisch mit den typische bitter, leicht grasigen Aroma erinnert an Brennnessel, mit verhaltener Fruchtsäure und dem angenehm anhaltenden vollen Geschmack von Schwarzen Johannisbeeren. Sattes Dunkelrot ins Violette mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Würzigem am Frühstücksbuffet, Geräucherten, Grillspezialitäten. Ziegenkäse, mild bis kräftig, ob frisch oder gereift, dazu entfaltet er seinen vollmundig, beerigen Waldcharakter.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Marille & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Marille-Gold
„Der Schönheitsassistent“
Säuerlich-süß-aromatisch, mit feinen Fruchtpüree, samtiger Textur und dem angenehm anhaltenden vollen Geschmack von Aprikosen. Sattes gelborange, mit starker Präsenz von Fruchtfleisch, Camembert.
Ideal zu: Avocado, Gemüse Espumas, Soufflés, Schokoladedesserts, Kräuterweichkäse.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Rote Johannisbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Rote Johannisbeere-Gold
„Der Stärkende“
Säuerlich-aromatisch mit präsenter Fruchtsäure und dem angenehm anhaltenden vollen Geschmack von Roten Johannisbeeren. Leuchtendes Hellrot mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Jeglichen Backwaren, Süßem u. Desserts, milden Löffel-, cremigdurch gereiften Käse.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Birne & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Birne-Gold
„Die Milde“
Süß-aromatisch, mit feinen Fruchtpüree, sandiger Textur und dem angenehm anhaltenden typischen Geschmack der Williamsbirnen. Milchiges strohgelb, mit starker Präsenz von Fruchtfleisch.
Ideal zu: Würzigen Gerichten, dunkler Schokolade, rezentem Bergkäse oder Pecorino: die mildfruchtig-sämige Konsistenz rundet kräftigaromatische Pecorini ab.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Preiselbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Preiselbeer-Gold
„Das Frauenwunder“
Sensorisch: Bittersüß-aromatisch mit präsenter Fruchtsäure, angenehm anhaltend, typisch bitter, leicht grasigen Aroma und vollen Geschmack von Preiselbeeren. Optisch: mattes Rot mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Melanzane Cordon Bleu, Gemüselaibchen, kurzgebratene Wildgerichte. Weiss-schimmelkäse ein französischer Klassiker, beeriges Almfruchterlebnis mit weichen Abgang.
in der 750ml Flasche € 8,60
in der 200ml Flasche € 3,90
Kiwi & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Kiwi-Gold
„Der Exot“
Säuerlich-aromatisch mit präsenter Fruchtsäure und dem leicht bitteren, aber angenehm harmonisierenden Geschmack von Kiwi. Milchiges honiggelb, mit feiner abgesetzter Trübung
Ideal zu: Backwaren zum Frühstück, Süßem und fruchtigen Beerendesserts, Kräuterschnittkäse.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Himbeere & Golden Delicious 20%-80%
Bergapfelsaft Himbeer-Gold
„Die Himmlische“
Fruchtig süß-aromatisch mit verhaltener Fruchtsäure und dem angenehm anhaltenden vollen Geschmack von frischen Himbeeren. Kräftig leuchtendes Rot mit feiner abgesetzter Trübung.
Ideal zu: Als beerigen Start am Morgen, Tofu, Teigwaren mit sanfter Würze, Jogurt Desserts, jungen cremigen Käse wie Mozzarella oder topfig-speckigen Graukäse.
in der 750ml Flasche € 7,80
in der 200ml Flasche € 3,50
Bergapfelessig & Cyder
Bergapfelessig pur und als Cuveé in Mischung mit ausgewählten Früchten aus den Obstgärten
Cyder aus unseren Bergäfeln
Bergapfelessig 100% vom Golden Delicious
Natürliches Aroma unserer am Baum vollendet, sonnengereiften Golden Delicious vom Berg, vollmundig, mild, belebend.
Himbeer Apfelessig 30%-70%
Natürliches Aroma unserer Bergäpfel und den fruchtig, frischen Geschmack von vollreifen Himbeeren, vollmundig, mild.
Cyder 30%-Red Delicious 70% Golden Delicious
Natürliches, süßes Aroma unserer am Baum vollendet, sonnengereiften Bergäpfel, vollmundig, erfrischend